Post Fri Feb 06, 2015 1:24 pm

吃饭也是政治(一语道破职场饭局的真谛:吃饭也是政治)

吃饭也是政治( 一语道破职场饭局的真谛:吃饭也是政治)


前言:吃饭也是政治。
吃饭,多简单的一件事,但硬生生被中国人变成了一场政治。对于社交来说,吃饭是最大的政治,对于职场社交来说,吃饭是职场政治的核心。不关你是想约炮、谈生意、套交情,往往都是从吃饭开始的,一群人吃饭这件事从刚一开始就被赋予了政治属性。既然是政治,就得懂政治,否则你加不了薪也升不了职,只能徘徊在法门之外。从刚踏入职场开始,一直陪包括政府领导在内的各种老大吃饭,多少吃出了一些经验。但我所说的也未必全对,权当参考。

饭局的种类

    公司内部日常饭局
公司内部聚餐,一般都是由老板或者部门老大发起,原则上来说算是正式工作餐,不需要体现出主宾关系,气氛可以轻松诙谐一些。但也要时刻注意,只要是公司内部的人在一起,不管是干什么,哪怕集体去东莞,你神经的那根发条不能放松,时刻警醒自己注意言行。

    公司内部特殊目的饭局
特殊目的指的是欢迎新员工,欢送老员工,公司内部达成某种目标后的庆祝宴会等等。一般来说,特殊目的的对象和组织者同为饭局的东家,要体现出主宾之分。

    和客户的饭局
和客户的饭局是最为复杂和难以处理的情况,一般来说,宴请客户的饭局,饭后的项目是酒吧、KTV还是大保健要依据客户的重要程度、签单进展、客户代表的属性等等进行安排。一般来说,要安排部门老大和直接业务对接人进行陪局。

    和老大或老板单独饭局
一般来说,越多机会和老大或老板单独饭局的机会越好,这说明你被重视了,甚至是自己人了。要么升值加薪要么等着潜规则吧。这时候要记住,千万别乱说话,不要背后议论人,老板需要小道消息,但绝对不喜欢太热衷于传播小道消息的人。

    同事私下的饭局
这种饭局是最危险的,要时刻提醒自己别乱说话,别议论老大和没参加饭局的同事,也不要就公司的业务细节进行吐槽。不痛不痒的话说的越多越好,真心话和重要的话说的越少越好。天底下没有不传话的人。

    行业饭局
一群同行坐下来吃饭,由组织者做东,聊聊行业挺好的。但其实这里面会有很多隐藏关卡,比如想了解你们公司的业务和财务状况,这时候可以随意说,但就是不能说真话,最好的答案就是圆润的绕过去。

    招聘求职的饭局
有的时候面试会被安排成一个饭局,边吃边面试。这时候落落大方轻松自然就好,不要过多吐槽前东家的不好,也不要过多透露前东家的具体信息。简单到位就好。还有,不管对方怎么让,不要喝酒。

饭局的注意事项

饭局的本质
——饭局真的是为了吃饭么,当然不是,如果你想吃ABCDEFG,那你自己周末找个地自己吃去。
——饭局只是联络感情,拉近关系的手段而已。吃什么在哪吃真不重要,和谁吃聊些什么才重要。所以有些兄弟姐妹特别纠结饭局点什么菜,我觉得,只要不是吃屎,只要不是吃了就过敏或者不能吃辣的特殊情况,吃什么真的不重要。
——尽量多关注吃饭的人,而不是菜。尽量多关注大家在谈什么,你应该说什么,做什么。
饭局的目的
——预判对方请客的目的很重要。饭局的目的一定要清楚,没办法,人生处处是坑啊。
——比如有的时候别人请笔者吃饭,我误判或者对方隐藏饭局的目的,结果吃完之后没多久就各种行政命令式的要求你干这干那,那口气就好比红头文件似的。吃人嘴短,太麻烦了。
——同时,你宴请别人的时候,尽量把参与饭局的人员和此次饭局的目的简单的传递给对方,这是基本的尊重。
饭局的装扮
——如果是工作日直接去参加饭局,那就没的说了,穿什么是什么。
——如果有足够时间,还是要充分准备下的,起码要跟参加饭局人员的想象装扮统一风格,尽量不要大家都裤衩拖鞋你西装革履,大家都西装革履结果你裤衩拖鞋就行了。
饭局的地点
——一般,如果是客户暗示或者指定的地点,那就这么定了。
——如果是其他场景的饭局,作为参与者可以提出距离折中的方案。
——作为饭局的组织者,尽量避免交通堵塞地段,并且好停车,尽量选在地铁口等交通发达的地段。有车的要为没车的考虑,没车的也要为有车的考虑。并且不要自私的将饭局定在自己家附近,这样是没有前途的。除非你是大土豪。
——关于地点选择还有另外一条很重要,就是不管是和客户、同事还是同行吃饭,尽量选在较少有同事、同行出现的餐厅,如果实在不行,就尽量选择包房。隔墙有耳可不只是一句成语那么简单。
饭局的时间
——饭局时间设置要避开参加人员的加班时间,下班高峰期,并且大家都认可的时间段。
饭局的座次
——中国文化里,一般以坐东朝西、坐北朝南为尊,所以主宾依次落座的时候,要主动让出东主的位置。
——如果没有东向的位置,就让出北面的位置。团队或者饭局里的二号人物和东主面向而坐。
饭局的档次
——可以整理一份本地的特色菜地图,根据不同宴请对象来安排。
——如果是请老板和重要客户,档次要高,但只要高出诚意即可,不要太高,人均300的地方即可,太高对方会有压力。
——如果是贿赂性质的宴请,就请本地最有名最贵的。
——同事之间的各种形式的档次就随意了,一般团队Boss来听取大家建议,最后他来个民主集中制。
——有时候和对方的关系好到一定程度,饭菜的好吃和特色就胜过了所谓的档次。
饭局的言行
——吃饭的时候尽量不要玩手机,重要电话和信息除外。
——尤其是陪客户、同行、老大吃饭的时候,尽量不要玩手机。
——同时要多说话,但是也不要话太多,不要过分劝酒,点到为止即可。
——如果是上司和领导,要多关心下属是否吃饱是否喜欢饭菜是否喝多了。
——如果是下属,要多关心领导和客户,勤倒酒斟茶,关键时刻递上纸巾,察言观色做好眼色活。如果这个基本素质都达不到,只是低头玩手机顾着自己吃,你真是白吃。
——还有最后一条,不要真的往多了喝。所谓的酒品是个根本就不存在的东西,不要硬和人品联系起来,也就是说,没必要一定喝多了才是讲究才是地道,喝好了就行,其实大家都很讨厌一有饭局就喝多的人,尤其是喝多了之后事特别多的人。领导除外。
——别相信别人在酒桌的承诺,也别一兴奋乱做承诺。
饭局的眼色
——眼色也就是眼力见,就是要明白自己的角色,应该做些什么,不能光顾着自己吃,上菜的时候要等重要人物先夹菜,至少要等东主先动筷子。倒酒斟茶递纸巾这些更是不在话下。
——总之,一顿饭下来,你要仔细观察每一个人的状态以及需求,适时的做适当的事情,给人的感觉不是拍马屁,而是细心和关照。
饭局的尾声
——饭局的结束也是大有学问的,不是结束了就抓紧早早回家,你要明白清楚你的角色是什么,接下来你要做什么就清楚了。
——首先,你要准确体会大家的心情,在恰当的时机结束饭局。
——其次,饭局结束,优先送喝多的以及领导先走,当然不是送到家,而是送上车。如果真的喝多了才要送回家。
——然后,是和路最远的人打招呼送人家上车回家。最后,才是你。
——到家之后还不算完,你至少要微信问人家一下是否安全到家。这样,整个饭局才算是完美落幕。
不要随意透露重要饭局
——如果是老大或者老板单独宴请你,必然有他的原因,不要让很多人知道。
——和客户的饭局也要低调,除非你想让全世界都来抢你的客户。
——和同行的饭局,尽量要做和事老,不要被你的仇人抓住把柄。(事实上,其实谁都有潜在的敌人)
——未经做东者和参与者同意,更是不能拍照发朋友圈。如果一定要发,也不要只顾着把你自己PS的好看,别人都是本色上镜。你怎么就那么爱当红花,别人都是你的绿叶了。
关于点菜
——点菜是很大的哲学。有独裁和民主两种,如果是宴请重要目标,可以独裁,如果是相对较放松的场景,可以让大家随意点。
——如果已经清楚知道是做东者独裁的模式,他会礼貌性的问你,你最好的选择就是随意,然后告诉对方,我不吃什么什么即可。要不然你点贵了也不是,点便宜了丢东家的脸。
——作为做东者,要表面上让每一个人都有点菜的机会,起码要问一下,你吃什么。
——作为东家,要大致清楚,饭桌上的人都来自哪里,口味是什么,辣或者不辣,什么菜式基本就有雏形了。
——如果是大家随意点的民主模式。作为点菜者,你也不能光顾着我自己想吃什么,一群人吃饭的点菜,就是要自己和大家都喜欢的最大公约数,而且要主要想大家。一般来说,这个最大公约数的菜式,也是上菜速度比较快的,如果你点了一个偏门菜式,你自己就吃了几口,谁都不碰,剩下一大坨,东主嘴上不说但心里会觉得可惜了。
——主菜,也就是压轴菜,要让东主来点。
关于敬酒
——老板和老大还没有敬酒之前,还轮不到你。除非你是饭局的主角。
——敬酒的时候不要图豪爽一饮而尽,你自己倒是爽了,别人呢?要看老大、客户或者核心人物的意思。如果他们很能喝并且还能喝,那么你的敬酒可以一饮而尽,如果他们都不能喝,那你就喝一口,这样大家也下的来台。关于挡酒
——如果你老板老大或者客户明确指出或者暗示了,你可以挡酒,否则别自作奋勇。
——如果对方是不能喝的妹子,当我没说。
关于劝酒
——劝酒是一件很令人讨厌的事情,起码不要劝错对象。更不要逼不能喝酒的姑娘和酒精过敏的人士喝酒。
——对方不想喝总有原因,要么是开车,要么是过敏,要么是感情不到位,不管是哪种原因,都是客观正当不能强迫的。
——清楚明白你和对方的关系是否熟到可以借用劝酒来打趣,清楚明白不宜劝酒的对象,清楚明白劝酒的频次和方式。总结:这篇文章讲的东西非常简单,但很少有人能做到。越是简单的反而越是难做好。